Muffins myrtilles et citron pour le tea-time !

Publié le 30 Juin 2014

Muffins myrtilles et citron pour le tea-time !

C'est le dernier jour du mois anglais et pour finir en beauté, je vous propose une recette ultra simple et rapide à faire pour un tea-time entre copines, à déguster avec une bonne tasse de thé ! Petite note, vous pouvez remplacer les myrtilles par un autre fruits si vous le souhaitez !

Ingrédients : (pour 6 à 8 muffins)

  • 125 g de farine
  • 1/2 cc de levure chimique
  • 120 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 1 oeuf
  • 100 ml de lait
  • 70 g de beurre pommade (mou)
  • 1 CS de jus de citron
  • Le zeste d'un citron
  • 125 g de myrtilles (fraîches, c'est meilleur, mais vous pouvez utiliser des congelées, ça marche très bien aussi)
Muffins myrtilles et citron pour le tea-time !

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Dans un saladier, mélanger ensemble la farine, le sucre, la levure et le sel.
  3. Ajouter le beurre coupé en morceaux aux ingrédients secs et travailler du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse.
  4. Y ajouter l'oeuf, préalablement battu, le jus de citron et le lait. Mélanger doucement.
  5. Incorporer délicatement les myrtilles (attention à ne pas les écraser) et le zeste de citron. Mélanger brièvement.
  6. Verser la pâte dans les moules à muffins (jusqu'au 2/3 environ) et enfourner pour 20/25 min.
  7. Laisser refroidir et déguster !

Si vous voulez suivre mes aventures culinaires, je vous propose de faire un tour sur le blog culinaire que je tiens avec ma chérie :

Two cooks and a few books !

Rédigé par Evy

Publié dans #Escapades Culinaires

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Sphinxou 13/09/2014 21:53

Miam, ça à l'air super bon ! :)

theveniaud 02/07/2014 20:49

Ces petits muffins m'ont tout l'air d'être, comment dit-on déjà? Ah oui Absolutely delicious!

Novelenn 01/07/2014 19:02

Miam, à tester de mon côté (je débute en cuisine ><).

FondantOchocolat 01/07/2014 18:54

Slurp !! :-) Très réussis, tes muffins !

Syl. 30/06/2014 21:10

Je dirai même mieux... c'est très très appétissant !

Sharon 30/06/2014 21:07

Très appétissant !